Вход на сайт
МестоМосква, Пр.Буденного, 33
Виддизайн ресторана
Площадь
1000 m2
Клиентчастное лицо
Год2015
ВостоК_АН

Авторский надзор за строительством ресторана в восточном стиле.

 

Дизайн проект ресторана в восточном стиле разработан в сжатые сроки конце 2014, начале 2015 года. Площадь реконструкции – 1000 м.кв. Предстояло полностью демонтировать перегородки, оставив несущий каркас здания. Убрать метровый уровень полов по грунту. Заново проложить все коммуникации в полах к сточкам с/у, сливам, трапам. Развести воду. Уложить гидроизоляцию, утеплитель и заново залить полы. Только после этого создавалась сетка новых перегородок, особая плотность стен в части технологии кухни. Здесь идет плотное разделение цехов с системой логистики потоков чистой и грязной посуды.

Полный дизайн проект предстояло осуществить. Поэтому ведение авторского надзора не прихоть – а помощь Заказчику в отслеживании всех задумок, реализации тех или иных решений. Помимо этого были непростые конструктивные решения по монтажу декоров – гипса. Вес конструкций и форма предполагала монтаж потолочных фризов и арок. Это уникальные конструкции, разработанные специально для этого ресторана. Отделка круглых колонн барельефами, мини колонны – опора арок, ниши радиаторов.

Строительные работы в ресторане велись шесть месяцев с привлечением нескольких подрядчиков, зональным разделением работ. Были осуществлены основные идейные решения. Конечно, кризис 2015 года частично отразился на финальных штрихах в отделке, подборе мебели, освещения, аксессуаров.  Но стоит отметить и тот факт, что эти элементы всегда легко заменить, улучшить – доработать! Важно, что планировочная структура, технология, плоскостные решения – дорогостоящие и важные конструкции в полной мере реализованы.